compote_p_b_epicesC'est la saison des pommes, un de mes fruits favoris alors j'en mange à toutes les sauces!!! (vous allez d'ailleurs avoir quelques recettes!!!) Et je ne m'en lasse pas!!! Je commence par une recette toute simple mais néanmoins parfumée.

Ingrédients pour 4 compotes

3 grandes pommes

1 grande banane ou 2 petites

4 càs de cassonade (ou à défaut de sucre blanc, ou de sucre roux)

1 anis étoilé

1 càc bombée de cannelle,

1/2 càc de gingembre

1 cosse de cardamome

Préparation :

Eplucher les fruits, les laver et les débiter en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec la cassonade, les épices et ajouter de l'eau à hauteur des fruits.

Cuire à découvert pendant 35 - 40mn.

Retirer du feu et mixer les fruits.

Entreposer au frais et déguster accompagné d'un bon pain d'épices ou simplement d'un gâteau au yaourt ou tout seul!!! C'est un délice.