10 octobre 2006

Envie d'un gâteau mais léger sans amandes, sans beurre mais aux POMMES

Voila un gâteau très léger et dans lequel je glisse toute sorte de fruits, aujourd'hui ce sont des pommes, mais il y a peu j'ai utlisé des prunes blanches et c'était parfait. J'utilise en principe, cette base de gâteau comme fond de mes entremets ou bavarois mais avec des fruits c'est également extra. (le gâteau seul serait trés bon mais un peu sec à déguster, il vaut mieux lui adjoindre fruits ou crème patissière, etc.). Ingrédients pour deux mini gateaux aux pommes : 10 g de maizena 15 g de farine 20 g de sucre ... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

foie de veau mariné et frites assorties

Tout le monde n'aime pas les abats et pourtant ils font parti de notre équilibre alimentaire. Si vous êtes dans ce cas, préférez le foie de veau à celui d'agneau dont le goût est plus prononcé. Et puis comme on dit, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis!!! Ingrédients pour deux gourmands : 350 g de foie de veau Coriandre ciselée 2 gousses d'ail 1 càc de cumin, sel, poivre, 1 pincée de piment doux 1 càs de farine 2 pommes de terre Préparation  du foie : Laver et couper le foie en... [Lire la suite]
Posté par souricete à 19:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]