Oui je sais je vous délaisse un peu...beaucoup?

Bon d'accord, j'ai énormément de travail, j'en ai aussi à la maison, comment ça ça n'est pas une excuse, c'est pour tout le monde pareil?!!!

Bon je me rattrappe je vous livre  ma recette de financiers, extra!! Moelleux savoureux....

Ingrédients pour 6 jolis financiers :

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

70 g de beurre

90 g de sucre glace

10 g de sucre vanillé maison

4 blancs d'oeuf

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

financiers_aux_amandesPréparation :

Faire fondre le beurre noisette et le laisser refroidir.

Mélanger au fouet farine, poudre d'amandes (fraiche), levure chimique, sucre glace et sel.

Ajouter les blancs d'oeufs légèrement battus (pas en neige, il faut juste les "casser"), jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène, incorporer alors le beurre noisette.

Entreposer au frais 1 heure.

Préchauffer le four à 180° et cuire 10 à 15 mn.

Avec un thé hummmmmmmmmmmmm.