29 novembre 2006

Mueslis aux fruits pour petits dej british!!

Ils ont été très vite avalés si bien que je me suis même demandée si j'avais pris une photo!! ouf j'en ai trouvé une et c'est une photo du petit dej de dimanche : jus d'avocat- banane (post à venir), thé à la menthe (marocain vouv vous en doutez!!) pancakes et les petits mueslis à gauche sur la photo!! je vous les recommande particulièrement, ils sont drôlement bons et en plus sains : sucrés juste ce qu'il faut!!! Ingrédients pour 15 pièces environ (petites) : euh oui je sai sur la photo y n a pas 15 mais bon après l'effort faut... [Lire la suite]
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29 novembre 2006

poulet aux figues, pomme, abricot....

y en a une y en a une figue, pomme, abricot y en a une de trop !!!!! Ca y est je délire complétement je retombe en enfance!!! Mais ce plat était tellement savoureux qu'on se disputait les fruits, la sauce, enfin des gamins je vous dis!! Ingrédients pour deux personnes : 2 cuisses de poulet 1 oignon 120 g de figues 80 g d'abricots 1 grosse pomme (au choix) safran (en poudre et en filament), sel, poivre, 1 jolie pincée de gingembre, 2 jolies pincée de cannelle, 1 jolie pincée de raz el hanout Préparation : ... [Lire la suite]
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28 novembre 2006

keftas à ma façon et purée de lentille assortie

J'avais envie d'un assortiment de salades et d'un plat sain et savoureux et qui change de l'ordianaire. Eh bien j'ai fait simple!!!  Keftas de boeuf et purée de lentilles (dans les ramequinsrouges).Voila un plat que l'on peut présenter en amuse bouche comme en plat principal, seules les quantités changeront!! L'assortiment de la viande avec la purée de lentille est un régal. D'autres recettes de plats figurant sur cette photo sont à suivre : briouats à la viande, rouleaux feuilletés au poulet, etc. Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

Petits cakes aux poires...

Une patisserie vite préparée pour un petit dej ou un goûter! C'est parti!! Ingédients pour 2 cakes : 55 g de farine 45 g de sucre Cassonade pour le saupoudrage 30 g d'huile essence de vanille 1 poire 1 oeuf 1/2 cac de levure chimique Préparation Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse bien blanche (soit 5 mn au batteur électrique sinon bn courage!!).Ajouter la vanille, farine levure et l'huile. Eplucher la poire et la débiter en morceaux, les mélanger à la pâte. Saupoudrer... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Soupe aux vermicelles

Voila une soupe très facile à faire et tellement réconfortante... et elle ravira petits et grands. Ingrédients pour deux grandes assiettes creuses : 50g de vermicelles (cheveux d'ange) 2 belles tomates mûres 1 cas de tomates concentrées 1/2 poivron vert 1 courgette Coriandre, 2 gousses d'ail, 1 très petit oignon, sel, poivre, 1 cube de bouillon de poule Préparation : Laver, peler et mixer les tomates, raper l'ail, ciseler la coriandre, couper en petits morceaux l'oignon, couper en très petits morceaux la... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Nems ....réinterprétation

Tout le monde connait et a déja gouté aux nems, appelés encore pâtés impériaux, ou rouleaux de printemps : ces désignations renvoient en fait, à des farces différentes et à des modes de cuissons différents. J'aurai certainement l'occasion de vous délivrer la véritable recette des pâtés impériaux, mais aujourd'hui je vous fait part d'une recette toute simple et purement inventée et totalement adaptable selon vos goûts, vos envies du moment ou l'état de votre frigo!!! Ingrédients pour 6 nems à ma façon !!! 1 poireau 1... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

minestrone

Minestrone à ma façon, pour aborder en douceur le froid... ou comment faire le plein de légumes et de vitamines!!! Ingrédients pour 4 bols : 1 grosse courgette 100g d'haricots blancs 100 g d'haricots rouge 130 g d'haricots verts 3 càs de coquillettes crues (je n'en n'avais plus j'ai mis des cheveux d'anges) 2 grosses tomates 2 càs de tomates concentrées 1/2 oignon 1 petite pomme de terre 2 gousses d'ail persil ciselé sel, poivre Préparation : Raper les tomates, hacher l'oignon et... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

Cake aux saveurs automnales...

20° vous me direz c'est pas tout à fait l'automne!! Oui mais ça ,c'est en plein soleil et à 14 heure de l'après midi!!Le matin et le soir c'est plus frisquet!! Et puis une fois qu'on s'est habitué au 45° à l'ombre, on est plus sensible aux températures!! Alors vous voyez bien que c'est l'automne pour moi aussi!! Du coup j'ai bien droit à un petit cake aux fruits secs !!! Quel pretexte vais-je trouver la prochaine fois!! Ingrédients pour deux mini-cakes bien dodus !!! 50 g de fruits secs (pour moi raisins secs, morceaux... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

entrée surprise au kiwi..

Voici une entrée originale sucré salé réalisée en un rien de temps et qui change et déclinable à l'enie!!! Ah j'oubliais sans mayonnaise c'est très light!!! Ingrédients pour deux personnes : 1/2 boite de thon (ou de chair de crabe) 1 kiwi 3 tranches de concombre 2 càc bombée de yaourt 1 càc rase de moutarde Préparation : Couper le kiwi en 2 et évider les moitiés. Couper la chair de kiwi en petits dés. Couper les tranches de concombre en petits dés. Mélanger le yaourt et la moutarde (ou la mayonnaise) bien... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Les premières fraises sont arrivées!!! Mousseux à la fraise..

Vous constaterez au fil de l'année qu'ici à Marrakech les fruits et légumes arrivent plus tôt qu'en Frace. Rien d'étonnant à cela, il y a plus de soleil!!! Vous en voulez un peu? Ici, il fait encore 20°, le temps est ensoleillé les oiseaux gazouillent, j'en rajoute ou cela vous donne suffisamment envie de venir (ou de m'étrangler!!!)!! Enfin là je ne vous dis pas toute la vérité nous avons eu une pluie ...du déluge!!! cela n'empêche que les premières fraises sont arrivées et bien évidemment, en gourmande invétérée que je suis,... [Lire la suite]
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