soupe_de_mon_anfanceCette soupe fait partie des classiques !!

Un peu comme la purée jambon c'est indémodable, c'est toujours très bon et cela fait partie des doux plaisirs régrassifs, bien chaude quel réconfort!!

Ingrédients :

100 g de pois cassés

2 courgettes moyennes

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite pomme de terre

Sel, poivre

Préparation :

Eplucher les carottes, courgettes et pomme de terre et les détailler en petits dés.

Dans une cocotte mettre l'ail râpé, l'oignon finement émincé, les légumes et les pois cassés.

Couvrir de 3 volumes d'eau (3 fois plus d'eau que le volume de légumes).

Cuire 1H30 feu moyen.

C'est prêt!!

Aouter des dés de jambon de poulet ou autres et régalez-vous!!!