21 janvier 2007

Fondant au chocolat pas comme les autres!!

Un fondant au chocolat, le premier que je publie et que j'ai réalisé pour faire plus paticulièrement plaisir à une copine de travail enceinte!! On ne peut rien lui refuser!! Pour plus de moelleux j'ai ajouté du miel et de la crème fraiche et j'ai diminué le beurre et le sucre. Ingrédients pour un joli gâteau!!! 150 g de chocolat à 55% de cacao 30 g de chocolat à 70% de cacao 2càs de cacao van houten 2càs de crème fraiche 140 g de beurre 50 g de farine 50 g de sucre 20 g de sucre vanillé (maison 1 belle... [Lire la suite]
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21 janvier 2007

La soupe qui me refait tomber en enfance

Cette soupe fait partie des classiques !! Un peu comme la purée jambon c'est indémodable, c'est toujours très bon et cela fait partie des doux plaisirs régrassifs, bien chaude quel réconfort!! Ingrédients : 100 g de pois cassés 2 courgettes moyennes 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite pomme de terre Sel, poivre Préparation : Eplucher les carottes, courgettes et pomme de terre et les détailler en petits dés. Dans une cocotte mettre l'ail râpé, l'oignon finement émincé, les légumes et les pois... [Lire la suite]
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21 janvier 2007

Croquette de thon

Une entrée ou un plat original et tout en légereté pour contrer des repas trop riches de fin d'année!!! Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel (une bonne marque cela sera meilleur) 1 pomme de terre moyenne coriandre 1 jaune d'oeuf cru sel, poivre, cumin Préparation : Cuire la pomme de terre (entière elle est plus savoureuse ainsi) L'écraser en purée, et l'adjoindre au thon égoutté à la coriandre ciselée et aux épices, bien amalgamer le tout et ajouter le jaune d'oeuf (si la préparation est trop... [Lire la suite]
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