21 avril 2007

Pain dépices moelleux...

J'ai réalisé je ne sais combien de sortes de pain d'épices, avec des dosages d'épices différents, avec de la farine complete ou normale (celle de seigle étant introuvable à Marrakech),avec ou sans beurre... Parfois j'utilisais de la fleur d'oranger, des zestes d'orange confits ou frais, j'ai également testé la badiane, les graines de fenouil, les graines d'anis (les petites et les grandes), enfin après un certain nombre d'essais, je la tiens enfin...... La recette de pain d'épices!!! Si vous souhaitez un pain d'épices moelleux à... [Lire la suite]
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21 avril 2007

Me revoilou me revoila.........

Quelques difficultés.............pour qu'internet fonctionne  c'est bizarre cela tombe toujours sur notre secteur fait ch................ frustrée que je vous dis............. Plein de recettes tout plein et internet remarche depuis hier soir!!! Pour dire vrai pbe d'internet pendant plus d'une semaine puis pbe de modem après,puis...........Enfin j'espère en avoir fini!!! Alors je vous promets de rattraper on retard autant vous dire qu'il va falloir que je m'y mette jour et nuit!!! A tout de suite alors!! Je voulais... [Lire la suite]
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08 avril 2007

Les meilleures madeleines au monde....

Si Si Si j'insiste.... Et pourtant j'en fait de toutes sortes (beaucoup de recettes sont à venir : noix de coco, chocolat orange, etc), mais celle-là est vraiment la meilleure.... Et pourtant elle est très simple... Pour environ une dizaine de pièces : 60 g de farine 40 g de beurre 30 g de sucre 15 g de cassonade 1 oeuf (j'avais oublié de le noter!!! merci beaucoup pour vos commentaires) 1 càs de jus de citron Zeste d'1/2 orange Zeste d1/2 citron 1/càc de levure chimique Préparation : Faire... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Fondants citron amande divins ou comment se pamer de plaisir...

Je commence ce post par un avertissement : Je vous déconseille vivement de lire le contenu de ce poste et notamment la partie concernant la recette. J'ai fait cette douceur car j'ai constaté que bien souvent on avait tendance à assortir l'amande avc l'orange ou l'eau de fleur d'oranger mais à oublier que l'alliance avec le citron peut être divine.. J'ai donc imaginé cette douceur, l'ai confectionnée, puis enfourner avec notamment un modèle réduit histoire quand meme de tester ce que je poste : conscience professionlle oblige (tu... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Quiche aux champignons et sésames ou comment détourner et s'approprier une recette!!!

Quand j'ai vu sur le blog de Mercotte, la recette de la tarte santé, elle m'a tout de suite fait de l'oeil, sans compter que Mercotte a tout de même l'art et la manière de présenter des chefs d'oeuvre..J'ai donc voulu tester cette magnifique rectte moi qui n'avait plus manger de quiche depuis oh dirons nous X temps!!! pour cause d'excès de graisse, alors l'idée d'une quice allégée en gras mais pas en goût me séduisait beaucoup.. Oui mais voila, pas de graines de nigelle, pas grave j'ai remplacé par des graines de sésame, oui mais... [Lire la suite]
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