29 mai 2007

Chapattis, poulet au curry et saveurs estivales

Avec le soleil qui fait de temps en temps son apparition, une envie de sandwich mais pas de quelque chose de lourd. Du soleil je veux du soleil!! es couleurs de la légereté!! Des chapattis semblent tout indiqués!! Ingrédients pour 5 chapattis : 16O g de farine 1/2 càc de sel 100 g environ d'eau 1 picée de bicarbonate 1 càs d'huile (au choix neutre, olive, noix ou noisette) Préparation : Mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main pendant environ 7-8 minutes. Laisser reposer la pâte pendant 1/2... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Palets au citron et aux raisins

Les raisins secs étant l'une des friandises préférées de mon homme, j'ai décidé de les incorporer dans un sablé et pour les mettre en valeur, j'ai joué sur le contraste avec le citron... Il n'en a fait qu'une bouchée!!! Ingrédients : Zeste d'1/2 citron 30 g de raisins secs 100g de farine 70 g de beurre 60 g de sucre 1 jaune d'oeuf Essence de vanille Préparation : Batrre le sucre et le beurre en pommade, ajouter le jaune d'oeuf, la vanille,le zeste de citron puis la farine et enfin les raisins secs. ... [Lire la suite]
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05 mai 2007

En attendant les prunes, une confiture aux pruneaux parfumée aux agrumes

Une confiture  très parfumée, qui change... et la note d'agrumes est extrêmement agréable. Ingrédients : 100 g de pruneaux 20 g d'abricots secs 1 càs de zeste d'orange 1 càs de zeste de citron 1 càc de cannelle 2 clous de girofle 3 càs de sucre Préparation : Dénoyauter les pruneaux. Dans une gaze mettre les zestes d'orange et de citron et la nouer. Mettre dans une casserole les pruneaux, abricots, les épices, le sucre, la gaze d'agrumes et couvrir amplement d'eau, puis cuire sur feu doux 45mn... [Lire la suite]
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05 mai 2007

En attendant le soleil, une minestrone à l'italienne!!!

Le temps se fait capricieux, une fois on ne peut pas tenir 2 mn au soleil, et une fois le temps se couvre, une fois il pleut, le soir il fait frais, bref un temps totalement destructuré....iren de tel pour se recharger les batteries que de consommer cette merveilleuse soupe. Souvenez-vous, je vous en avais deja concoté une, je vous livre aujourd'hui une autre recette tout aussi délicieuse... Ingrédients pour 2 gourmands : 2 courgettes 1 carotte 70g de petits pois frais 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge 150 g... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Poires aux épices et sauce au chocolat assortie

Un petit dessert préparé pendant que votre petit lat mjote, délicieusement parfumé et parfait pour combler les petites envies de chocolat sans trop culpabilibser.... Pour deux gourmands 2 belles poires 40 g de chocolat noir 72% 1 càc de cacao van houten (sans sucre ajouté) 2 càs de miel généreuses 1/4 de gousse de vanille 1 càc de cannelle 1 jolie pincée de gingembre 2 clous de girofle 1 petite étoile de badiane 1 poil de muscade (pas plus car sinon cela masquerait les autres épices ce serait... [Lire la suite]
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