07 juillet 2007

Riz au lait aux saveurs exotiques

Parfois, oui parfois je suis prise d'une grosse très grosse flemingite aigue... Je ne sais pas si vous connaissez cette maladie.. En fait, elle attaque surnoisement, par surprise et d'un coup d'un seul lorque vous envisagiez de tenter mille et une recettes toutes les plus alléchantes les unes qu les autres de la blogosphère, que vous avez pris soin de les noter sr les 12 carnets entamés et qui trainent un peu partout dans la maisonnée (chéri mais il est où mon carbet tu ne l'as pas vu? celui où je note les recettes ? et mon chéri... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Trifle aux fruits jaunes....

Dans la série des desserts rapides, simples et efficaces je demande le trifle!! Encore un me direz-vous?et oui et c'est pas fini!!! Ben quoi d'abord c'est mon blog et j'y mets ce que je veux et même qu'en plus je ne suis pas la seule, sauf que moi pas possible de mettre du mascarpone ou de la crème, ça va direct ... enfin pas besoin de dessin et franchement je ne pense pas y perdre en gôut le yaourt velouté apporte une douceur qui contraste très bien avec la fraîcheur et le croquant et l'acidité de certains fruits. Ingreédients... [Lire la suite]
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23 juin 2007

trifle rafraichissant fruits rougeset jaunes mêlés

Une recette qui n'en n'est pas une !!! Mais c'est si simple, si bon, que c'est encore mieux de la partager... Ingrédients pour 2 verrines (elles sont costauds !!! mais oui j'ai mangé de la salade avant !!! ...pour me réserer pour le dessert!!): 1 banane 4 prunes rouges 3 figues noires fraiches 4 fraises 1 pêche 1 yaourt à la pêche velouté 1 sablé Préparation : Eplucer tous les fruits, euh pas les fraises quand même!!! Disposer dans chaque verre et dans l'ordre suivant : une prune coupée en morceaux, la... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Poires aux épices et sauce au chocolat assortie

Un petit dessert préparé pendant que votre petit lat mjote, délicieusement parfumé et parfait pour combler les petites envies de chocolat sans trop culpabilibser.... Pour deux gourmands 2 belles poires 40 g de chocolat noir 72% 1 càc de cacao van houten (sans sucre ajouté) 2 càs de miel généreuses 1/4 de gousse de vanille 1 càc de cannelle 1 jolie pincée de gingembre 2 clous de girofle 1 petite étoile de badiane 1 poil de muscade (pas plus car sinon cela masquerait les autres épices ce serait... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

petite crème au chocolat..

Après la vanille, le caramel et la cardamome, je ne pouvais résister à l'idée de faire une crème au chocolat. Oui mai voila, j'ai mes contradictions!!!! Une femme c'est compliqué quand même du chocolat oui mais je veux du léger!!! Non pas le faux chocolat light (allégé en sucre mais pas en graisse), mais une crème light. j'ai la solution!!! du cacao van houten!!! Ingrédients pour 3 jolies crèmes au chocolat: 250 ml de lait 35 g de sucre 1 càs de cacao van houten quelques gouttes d'essence de vanille 1 oeuf ... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Douceur de crème à la cardamome....

Envie d'une crème mais de parfums qui changent ? Essayez cette crème à la cardamome vous ne serez pas déçu. Je connaissais déjà le mariage lait-cardamome et j'ai voulu tenter cette crème hummm quel parfum!!! Ingrédients pour 3 crèmes : ingrédients du caramel 2 càs de sucre 1 càc d'eau quelques gouttes de citron Ingrédients du flan : 250 ml de lait 1 cosse de cardamome (sutout pas plus le dosage est parfait) 35 g de sucre Préparation : Faire le caramel avec le sucre et l'eau et une fois que celle-ci... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Douceur de compote pomme-banane aux épices

C'est la saison des pommes, un de mes fruits favoris alors j'en mange à toutes les sauces!!! (vous allez d'ailleurs avoir quelques recettes!!!) Et je ne m'en lasse pas!!! Je commence par une recette toute simple mais néanmoins parfumée. Ingrédients pour 4 compotes 3 grandes pommes 1 grande banane ou 2 petites 4 càs de cassonade (ou à défaut de sucre blanc, ou de sucre roux) 1 anis étoilé 1 càc bombée de cannelle, 1/2 càc de gingembre 1 cosse de cardamome Préparation : Eplucher les fruits, les laver et les... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

bavarois banane -pêche

Je suis dans ma période mousse alors j'use, j'en abuse!!! Même pas grave, c'est light et c'est trop bon, c'est mousseux en bouche, un régal!!! Ingrédients pour 4 jolis bavarois : Ingrédients pour la mousse à la banane : - 2 petites bananes - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre - 1 feuille et 1/2 de gélatine Ingrédients pour la mousse aux pêches : - 250 g de pêches (soit 4 pêches environ) - 3 feuilles de gélatine - 2 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel - 3 càs rases de sucre ... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Fruits aux couleurs de l'automne...

Parce que c'est de saison et que je compatis avec ceux qui ont mauvais temps, voila une recette trés parfumée pour vous réchauffer. J'avoue que je triche un peu , euhhhh bon d'accord, beaucoup, puisque je m'inspire de la recette de la salade de fruits de Dorian et que je l'ai adapté à mes goûts (moins de sucre, etc) et que je vous la propose cuite. En fait, j'ai l'habitude de préparer mes fruits ainsi pendant l'hiver, mais en général je n'associe que deux fruits tout au plus. Essayer et adapter selon vos goûts vous verrez,... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Bavarois mangue banane..

Je suis une fane des mousses, je pense que vous l'avez remarqué!! Pour moi, cela représente un nuage de douceur parfumé et léger que j'apprécie sans me priver!!! Et comme il me restait un peu de mangues, j'ai eu envie de les associer à la banane. J'ai donc mis sur un gâteau léger, des morceaux de mangue surmonté d'une mousse à la banane et nappé d'un coulis de mangue. Ingrédients pour deux grands bavarois : Ingrédients pour la mousse à la banane : - 2 petites bananes - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 1 càs... [Lire la suite]
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