18 mars 2007

le Délice au citron....

Si vous aimez le citron, alors cette recette est pour vous. La photo malheureusement ne rend ps hommage à ce dessert mais franchement allez -y vous ne le regretterez pas! Imaginez une génoise, surmontée d'une crème au citron et enfin d'un nuage de mousse au citron, accompagnez ce délice de fraises au sucre  voilà vous y êtes!!!! Et en plus c'est facile comme tout à préparer et léger, que demander de plus.......... Une petite précision : avec ces proportions comme diraient les canadiens on gôute bien le citron donc pour plus... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Moules à la marinière parce que c'est le printemps!!

Une envie folle de moules à la marinière me trottait dans la tête depuis un moment.......... Aussitôt vues aussitôt achetées!!! Le plus long et le plus ch... étant de les laver (les coquilles) et d'enlever la barbe qui dépasse. Après ce n'est que du bonheur........... Ingrédients pour 2 gourmands : 1 kg de moule (oui oui vous lisez bien oui mais y a beaucoup de coquilles dans un kilo!!!) 200 ml de lait 1 cas bombée de maizena 4 gousses d'ail 1 joli bouquet de persil Préparation : Nettoyer les coquilles... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Smoothie aux saveurs de Marrkech..

Voila une petite douceur à prendre au goûter ou au petit déjeuner histoire de prendre des forces et de se mttre de bonne humeur!!! Ingrédients pour 3 verrines : 1 banane 5 belles dattes (de Marrakech ce sont les meilleures!!) lait à votre convenance (selon la consistance désirée) 1 càc d'eau defleu d'oranger (juste pour révéler le gout) Préparation : Mixer le tout (en ayant pris soin d'enlever la peau de la banae et les noyaux des dattes!!!!!) C'est pêt difficile de faire plus simple!!!
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10 mars 2007

Merveilleux makrouds aux dattes

J'ai deux patisseries orientales préférées : les cornes de gazelle et les makrouds aux dattes, euh j'en aime quand même beaucoup d'autres, mais celles-là ce sont vraiment les incontournables pour moi. Je vous livre tous mes secrets pour faire ces merveilles. Donc ne partez pas en disant c'est pas pour moi j'y arriverai jamais... en fait c'est vraiment tout simple si l'on suit le mode de préparation. il est garanti satisfait ou remboursé!!! Vous voyez!!! J'ai testé plusieurs autres façons de procéder : tous les ingrédients... [Lire la suite]
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04 mars 2007

Poulet au curry à l'ananas et ébly assorti...

Le curry, humm entre lui et moi une histoire d'amour... Euh non, ne soit pas jaloux ma souris le curry c'est juste une épice!!! mais quelle épice!! Aujourd'hui j'ai donc choisi de la marier avec du poulet et de l'ananas.Moi et les mélanges sucré salé ça aussi c'est une sacré histoire d'amour!!! Une petite astuce quee je vous livre en exlusivité rin que pour vous!!! mais aussi pour me faire pardonner la rareté de ma présence ces temps-ci.... Pour avoir un poulet moelleux et tendre le sortir du frigo et le faire mariner... [Lire la suite]
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04 mars 2007

Après le moelleux au chocolat, le Fondant au chocolat double texture light....

Voila ma recette préférée de fondant au chocolat, et c'est peu dire.... J'y ai droit chaque samedi en dessert et le restant au petit dej du dimanche.... Ben oui les semaines sont dures et chargées!!! Faut bien ça!! Et je me rends compte en écrivant ce poste que cela fait un moment que ça dure!!! Faut que je pense à me calmer!! Mais bon c'est bon....Ah ...j'allais presque oublé de vous dire que ce n'est pas totalement lourd!!! Il n' y a pas de beurre, pas d'amandes, juste de la crème fraiche comme matière grasse (35%). Je... [Lire la suite]
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04 mars 2007

Confiture fraise vanille

Une de mes confitures préférées et qui ne dure jamais assez longtemps et ce, quelle que soit la quantité préparée!!!!  Ceci explique la médiocrité de la photo : je mange toujours tout avant de m'apercevoir qu'il n'y en a plus pour la séance photo!! Ingrédients : 200 g de fraises 85 g de sucre 15 g de sucre vanillé maison 1/4 de gousse de vanille Préparation Laver, équeuter les fraises (dans cet ordre sinon les fraises se gorgeront d'eau), et les couper en morceaux. Ajouter les deux sucres et la vanille et... [Lire la suite]
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25 février 2007

coucou

Peut-être avez - vous cru que je désertais les lieux!!! Eh bie je l'avoue ..........oui MAIS CONTRE MA VOLONTE!!!!!!! Ce p...........d'opérateur ne fait que des c.................... et donc j'ai été privée d'internet pendant exac tement 10 JOURS!!!! Trop long sans pouvoir au moins me rincer l'oeil vers vos blogs, sans pouvoir poster ne serait-ce qu'une petite recette alors que dans le même temps je ne cesse de mitrailler pour combler vos pupilles et vos papilles. Et à voir le nombre de visiteurs durant ces jours... [Lire la suite]
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11 février 2007

Galettes de pommes de terre

Voilà un accompagnement qui ravira petits et grands et qui change des frittes ou autres pommes de terre sautées Ingrédients pour 8 galettes : 2 pommes de terre moyenne 1 jolie gousse d'ail Coriandre Sel, poivre, cumin, paprika 1 petit oeuf Préparation Cuire les pommes de terre à l'eau (entières sinon elles ne seront pas goûteuses) Les réduire en purée et y adjoindre l'ail râpé, la coriandre ciselée, les épices et enfin l'oeuf battu. Former des galettes et les enfourner à four préchauffé à 210° pendant 15... [Lire la suite]
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11 février 2007

Filet de pangas sauce au curry à ma façon

J'adore le curry, notamment avec le poulet. Mais j'ai une facheuse tendance à le mettre un peu partout !!!! Dans les salades (si si c'est un régal je vous en posterai dès qu'il fera meilleur), dans les soupes (celle-la c'est dans pas longtemps!!)mais aussi avec les poissons. Tiens je me rends compte que je n'ai jamais essayé dans les desserts, faudra réparer ça au plus vite!! D'ailleurs l'association pomme curry et ananas curry n'est plus à démontrer. Et avec le chocolat c'est comment?!!! Revenons à nos moutons euh non à notre... [Lire la suite]
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