02 février 2007

tartelettes chocolat poire miel épices...

Il fait froid, très froid, trop froid. On a le choix entre pester contre ce fichu temps : 2° et de la pluie en plus à Marrakech vous vous rendez comptes!! c'est un scandale!! Entre se mettre 40 épaisseurs sur le dos et continuer à grelotter, à grincer des dents!! Et se mettre aux fourneaux et se préparer de quoi affronter ce froid disons le hivernal , c'est de saison non?!!! Alors pourquoi on n'en profiterait pas un peu!!! Ingrédients pour 25 mini tartelettes Pour la pâte sablée sucrée : 200 g de farine 100 g de... [Lire la suite]
Posté par souricete à 18:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

02 février 2007

Crêpes milles trous minutes!!!

Qui a dit jamais deux sans trois?!!!! Ma 3ème recette de crêpes mille trous!!! Enfantine !!! et prête en 2 minutes!!! En général je fais ma pâte moitié semouline et moitié farine et j'utilise la levure de boulanger, oui mais là je n'en n'avais plus, panne sèche. En revanche, de la vure chimique j'en ai plein les placards!! Allez zou on innove, ça peut marcher!! Et du coup ça a tellement bien marcé voire meiux encore qu'avec la levure de boulanger que je vous poste la recette Ingrédients pour 6 crêpes : 50 g de farine... [Lire la suite]
Posté par souricete à 17:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
02 février 2007

Merveilleux sablés à la confiture ...

Si vous voulez des sablés meilleurs que chez le patissier du coin et pour rien ou presque, c'est par ici!!! (c'est prétentieux mais c'est vrai!!! et puis alors qui a dit qu'il ne fallait pas se vanter de temps en temps!!) Ah j'oubliais, la confiture est maison : fraise-vanille (la recette viendra : elle est parfaite pour cette recette) Ingrédients pour 10 jolis sablés : 100 g de farine 30 g de sucre 10 g de sucre vanillé maison (le cas échéant, rajouter les graines d'1/4 de gousse de vanille et mettre en tout 40 g de... [Lire la suite]
Posté par souricete à 16:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 février 2007

chui balade!!!!!

ché pas juste chui balade et ché horreur de ça chui une mauvaise balade!!! ché des vertiges, un peu de fièvre des aux de ventre enfin je vous passe les détails!!! Du coup, je suis clouée au lit!!! Et comme j'ai un milliard de recettes en retard, hors taxes!!! C'est l'occasion de les poster!! Au moins que cela profite!!!! A tout de suite!
Posté par souricete à 16:19 - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 février 2007

Confiture orange-clémentine aux douces épices

C'est l'histoire de quelques clémentines qui s'ennuyaient ferme dans un panier de fruits et qui se voyaient délaissées, d'autres clémentines plus sucrées leur faisant joyeusement concurrence. Elles décidèrent alors de se venger en formant une alliance avec de magnifiques oranges. Pour être sur de leur coup, elles invitèrent gingembre et cannelle dans leur folle bataille!!! Tout ça pour vous dire comment ne pas jeter de clémentines!!! Ingrédient pour un pot de 500g de confiture : 200g d'orange 250g de clémentines ... [Lire la suite]
Posté par souricete à 16:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Fondant au chocolat pas comme les autres!!

Un fondant au chocolat, le premier que je publie et que j'ai réalisé pour faire plus paticulièrement plaisir à une copine de travail enceinte!! On ne peut rien lui refuser!! Pour plus de moelleux j'ai ajouté du miel et de la crème fraiche et j'ai diminué le beurre et le sucre. Ingrédients pour un joli gâteau!!! 150 g de chocolat à 55% de cacao 30 g de chocolat à 70% de cacao 2càs de cacao van houten 2càs de crème fraiche 140 g de beurre 50 g de farine 50 g de sucre 20 g de sucre vanillé (maison 1 belle... [Lire la suite]
Posté par souricete à 12:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

21 janvier 2007

La soupe qui me refait tomber en enfance

Cette soupe fait partie des classiques !! Un peu comme la purée jambon c'est indémodable, c'est toujours très bon et cela fait partie des doux plaisirs régrassifs, bien chaude quel réconfort!! Ingrédients : 100 g de pois cassés 2 courgettes moyennes 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite pomme de terre Sel, poivre Préparation : Eplucher les carottes, courgettes et pomme de terre et les détailler en petits dés. Dans une cocotte mettre l'ail râpé, l'oignon finement émincé, les légumes et les pois... [Lire la suite]
Posté par souricete à 12:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Croquette de thon

Une entrée ou un plat original et tout en légereté pour contrer des repas trop riches de fin d'année!!! Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel (une bonne marque cela sera meilleur) 1 pomme de terre moyenne coriandre 1 jaune d'oeuf cru sel, poivre, cumin Préparation : Cuire la pomme de terre (entière elle est plus savoureuse ainsi) L'écraser en purée, et l'adjoindre au thon égoutté à la coriandre ciselée et aux épices, bien amalgamer le tout et ajouter le jaune d'oeuf (si la préparation est trop... [Lire la suite]
Posté par souricete à 12:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 janvier 2007

Un petit gratin de poisson ...

J'ai des périodes ou je mangerai du poisson tous les jours!!! Et là je ne voulais ni d'un tajine ni d'un bete poisson au four tomates et pommes de terre, non je voulais un gratin!! Na!! Ingrédients pour deux gros gourmands!!! 400g de merlan 200g de crevettes décortiquées 1 petite boite de champignons 3 pommes de terre 1 oignon, ail, sel, poivre, persil 250 ml de lait, 1càs bombée de maizena, noix de muscade Préparation Emincer l'oignon, râper l'ail et faire revenir avec le merlan et les crevettes... [Lire la suite]
Posté par souricete à 13:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 janvier 2007

Mes moelleux au chocolat sans beurre et sans amandes

Passage des fêtes oblige, j'ai de furieuses envies de chocolat en ce moment et insassiables en plus. Il fait froid je veux du chocolat il me faut ben des forces, chuis malade, il me faut du chocolat pour me réconforter ,    je reçois une bonne nouvelle : ça se fête : faut du chocolat pour arroser ça, et je vous parle même pas des mauvaises nouvelles contre lesquelles il faut s'armer d'une bonne dose de chocolat pour se consoler!!! Je n'ai jamais marre de chocolat, c'est grave docteur?!!! Bon comme je veux tout de... [Lire la suite]
Posté par souricete à 11:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]