26 octobre 2006

Tajine de poisson aux saveurs ensoleillées...

Des envies de poisson ? Je vous propose ce tajine de poisson merveilleusement parfumé et accompagné de pleins de légumes gorgés de soleil. Ingrédients pour deux personnes : 4 filets d'ombrine 2 grosses tomates Coriandre 3 grosses gousses d'ail 1 càs de tomates concentrées 1 grosse courgette 1 joli poivron vert 1 poivron rouge sel, poivre, piment doux, cumin Préparation : Raper les tomates, puis l'ail, ciseler la coriandre, mettre le tout dans un tajine avec les épices et les tomates... [Lire la suite]
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23 octobre 2006

Mon marbré au chocolat...

Une envie de marbré, un gâteau moelleux, fondant au bon goût de chocolat. Voici une recette qui en satisfera plus d'un !!! Il est tout léger et réellement délicieux. Que demander de plus!!! Ingrédients pour 3 moules mini cakes (pour moi 1 mini cake et un gros coeur) : 20 g de maizena 30 g de farine 2 oeufs 40 g de yaourt 30 g de sucre blanc et 10 g de cassonade quelques gouttes d'essence de vanille 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate de soude 1 càs bombée de cacao van houten Préparation : ... [Lire la suite]
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23 octobre 2006

Une souris d'agneau pour ma souris!!!

Eh oui ma souris adore les souris d'agneau!!! Alors pour être sure de lui faire plaisir je lui en ai concoté une aux olives et aux carottes. Verdict fondant et parfumé à souhait, comme il les aime!!! Ingrédients pour un gourmand (multiplier les proportions selon vos envies et vos convives!!) 1 jolie souris d'agneau 3 carottes 1 oignon 2 belles gousses d'ail 1 poignée d'olives Coriandre 1 càc bombée de tomates concentrées Sel (attention les olives sont salées), poivre, 1 càc bombée de cumin, 1 bonne pincée... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Cigares au poulet et aux pruneaux..

Vous désirez une entrée qui change, ou un grignotage apéritif sain loin des cacahuètes et autres cochonneries (que j'adore soit dit en passant mais que je n'achète pas sous peine de finir le paquet surtout les pistaches et les noix de cajou, rien que d'en parler.... ). Ces feuilletés sont pour moi un petit délice!!! rien que ça!!! Ingrédients pour environ 8 cigares : 1 belle cuisse de poulet 5 beaux pruneaux 1 oignon 1 gousse d'ail coriandre sel, poivre, cumin, gingembre, cannelle, raz el hanout, safran. 4... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Beignets aux pommes...

Un classique indémodable, facile à faire et toujours apprécié, que demander de plus?!!! Pour environ une douzaine de beignets aux pommes : 50 g de farine 20 g de maizena 1/2 càc de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 2 jolies pommes 1 càc de sucre vanillé maison sucre en poudre Préparation : Eplucher les pommes et enlever le trognon à l'aide d'un vide-pomme, (je ne sais pas si c'est vraiment le nom de l'appareil mais moi je l'appelle comme ça!!). Si vous n'avez pas cet appareil, vous enleverez le... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Un coucou...à ma famille

C'est mon blog alors j'en profite !!! Comme ma famille me manque, je fais un énorme bisousssssssss à ma maman, ma zaza, ma gene et roger, ma babine, leurs adorables bout de chou que je ne vois pas grandir, tonton, je pense trés trés souvent à vous et vou envoie tout plein de soleil. Il me tarde que vous veniez me voir. BISOUS CHOCOLATES PAS LIGHTS!!!!
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18 octobre 2006

petits pains fourrés...

Des petits pains en forme de chausson fourrés koutoubia (jambon) - fromage, un délice facile à faire et trés gourmand!! Ingrédients pour 4 petits pains fourrés : Pour la pâte à pain : 70 g de farine 20 g de semouline (farine de semoule) 1/2 càc de levure de boulanger 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate de soude 40 ml d'eau tiède (environ tout dépendra du pouvoir d'absorbtion de votre farine) Ingrédients pour la farce : Tranches de koutoubia Vache qui rit ou mozzarella ou tout... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

petite crème au chocolat..

Après la vanille, le caramel et la cardamome, je ne pouvais résister à l'idée de faire une crème au chocolat. Oui mai voila, j'ai mes contradictions!!!! Une femme c'est compliqué quand même du chocolat oui mais je veux du léger!!! Non pas le faux chocolat light (allégé en sucre mais pas en graisse), mais une crème light. j'ai la solution!!! du cacao van houten!!! Ingrédients pour 3 jolies crèmes au chocolat: 250 ml de lait 35 g de sucre 1 càs de cacao van houten quelques gouttes d'essence de vanille 1 oeuf ... [Lire la suite]
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17 octobre 2006

Un amour de tarte...

Ingrédients pour 3 jolies tartes Pour la pâte 100 g de farine 45 g de sucre en poudre 5 g de sucre vanillé maison 50 g de beurre 1 petit oeuf Pour la garniture : crème patissière : 1/4 de gousse de vanille 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 cl de lait Fruits au choix (pour moi, 1 petite poire, 1 petite pomme, 1 petite orange, grains de raisins, 1 banane) 1 càs bombée de miel Préparation : Préparation de la pâte : Dans un plat mettre la farine et le beurre froid (ni... [Lire la suite]
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17 octobre 2006

Tendresse de poulet aux légumes fondants...

Que dire de plus... si ce n'est que ce poulet est extra moelleux et qu'il se marie à merveille avec les poireaux carottes et courgettes et avec une sauce à la moutarde....hummm... Ingrédients pour deux personnes : 2 morceaux de poulet 1 oignon 3 carottes 1 grande courgette 1 beau poireau 1 gousse d'ail 3 càs de moutarde 3 càs bombées de yaourt sel, poivre, safran Préparation : Laisser mariner pendant au moins 2 heures le poulet avec le yaourt et la moutarde (le produit laitier permet d'attendrir la... [Lire la suite]
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