Les délices de Marrakech, de l'orient à l'occident...

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25 septembre 2006

Boeuf Bourguigon... à ma façon

J'ai toujours appelé ce plat que je fais depuis des années, boeuf bourguignon. Pour d'autres, il s'agit du boeuf à la mode, d'autres encore parlent simplement de boeuf-carottes pour désigner ce plat... Disons qu'il est fait alors à ma façon!!! Ingrédients...

Posté par souricete à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2006

Des fekkas, des croquants, des biscottis, des croquets....

Ayant repéré une recette de biscottis chez Mercotte, (quand c'est bon on y retourne forcément!!!!!) il y a de ça un petit moment, je me suis amusée à en faire. Je m'en suis largement inspirée mais j'ai modifié quelque peu les porportions et ingrédients...

Posté par souricete à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2006

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Hier soir, alors que nous nous pronenions dans les souks aux alentours de la place Jamaa el Fna, j'ai repéré de jolis abricots secs aux jolies couleurs et bien moelleux. Ils m'ont fait de l'oeil et du coup je n'ai pas pu résister!! Ingrédients pour un...

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23 septembre 2006

Le secret des roses...

Comme promis, je vous livre le secret des roses percé à Marrakech. Il faut toutefois que je vous informe que j'avais déjà réalisé une tentative, qui au goût s'était révélée vraiment bonne, mais au niveau de la forme, je ne maitrisai pas le secret!!!!...

Posté par souricete à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2006

un petit trou, des petits, des 1000 trous... enfin crêpe à la mode marocaine.

Je peux vous dire que j'ai passé une journée épuisante hier, mais je suis hyper contente car j'ai enfin réussi à percer le mystère des roses à Marrakech. Je vous entends derrière votre écran mais qu'est-ce qu'elle raconte!! Qu'est-ce que les roses ont...

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22 septembre 2006

Des pâtes, des pâtes...

Parfois je me demande si ma souris n'a pas des origines italiennes!!! Il adore les pâtes, mais pas n'importe lesquelles : il a ses préférences pour les spaguettis et les lasagnes, et les tagliatelles et si c'est fait maison c'est encore mieux!!! Va pour...

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22 septembre 2006

Quelques madeleines verveine - miel ....

Voilà hier j'ai passé une journée de folie : entretien d'embauche, démarrage du travail pour ma souris, bref grosse journée. Et comme j'avais prévu le coup j'avais préparé la veille ma pâte à madeleines pour qu'au petit matin on les ai toutes chaudes...

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20 septembre 2006

Les cornes de gazelle...

Voilà la fameuse patisserie qui m'a tant occupée et pour laquelle j'appréhendais tant le résultat!! Ca n'a l'air de rien comme ça, mais c'est que c'est délicat ces petites choses!!! Voilà peu de temps, on (moi et ma souris) se promenait aux alentours...

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20 septembre 2006

La légèreté d'une mousse à la vanille...

Après un tel repas, je désirais un dessert. Ah si vous ne me connaissez pas encore, je ne peux pas terminer un repas sans dessert c'est pas possible ça!!! Ce peut être une salade de fruit, un flan maison ou encore un gâteau au chocolat quand le repas...

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20 septembre 2006

Tajine de poulet au safran et au citron confit...

Hier, c'était The journée cuisine, comme vous allez vou en apercevoir. La patisserie que j'ai réalisée et que je posterai tout à l'heure, (je vous fait languir hein...!!) m'a occupé entre 16 heure et 1h00 du matin, rien que ça!!! Pas question pour autant...

Posté par souricete à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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