15 juillet 2007
Spritz à ma façon
J'ai eu plusieurs fois l'occasion d'apprécier l'association vanille citron... Dans les sablés c'est vraiment divin..
J'ai essayé plusieurs recette de spritz et celle qui me convient est bien évidemment un mix de toutes celles que j'ai pu voir sur différents blogs et que j'ai aromatisé à ma façon!!
Ingrédients :
180 g de farine
140 g de beurre
120 g de sucre impalpable (j'aime bien le nommer ainsi je trouve ça tellement joli oui je sais on s'amuse comme on peut!!! sucre glace c'est un peu moins joli!!!)
zeste d'un citron (entile citron oui oui j'aime quand c'est parfumé!!)
1/4 de gousse de vanille.
2 jaunes d'oeuf
Préparation :
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle mousse ayant blanchie, ajouter le zeste et les graines de la gousse de vanille, mélanger puis adjoindre les jaunes d'oeuf les incorporer au mélange et enfin incoporer la farine.
Entreposer au frais 10 -15 minutes si la préparation est trop "molle" (cela est important de même que le préchauffagedu four à 180° pendant 7 minutes (car c'est ce contraste de tepérature qui permettra ux sablés de garder leurs jolies formes).
Mettre la prépartion dans une poche à douille et former soit des spirales comme moi soit des "w". Enfourner entre 8 et 10 mn tout dépend de votre four (les spritz doivent rester blancs ils se raffermiront en refroiddissant et garderont ainsi une texture fondante..
Idéal avec un thé, un chocolat chaud, un café fort euh avec tout en fait!!
Commentaires
Moi aussi j'aime beaucoup la vanille et le citron, tes spritz ont l'air délicieux !!!
Ils sont vraiment très beaux et l'association de goûts doit être divine!
bravo ils sont superbes!
ils ont l'air délicieux
Tes spritzs sont effectivement très jolis!
J'aime beaucoup ces petits biscuits, il va falloir que je teste ta recette !
Quand j'étais petite, ces gâteaux étaient mes préférés...et je vois que c'est simple à réaliser, c'est super, je note ta recette!
Les Spritz, j'ADORE!! Et oui effectivement sa va avec tout!! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
J'adore ces biscuits... Merci!
ils sont superbes! biises
Bonjour et merci de ton gentil comm sur mon blog 
Je te pique un spritz au passage, j'adore ça !
J'ai découvert les Spritz en arrivant en Allemagne, depuis, je les décline à tous les parfums, chocolat, thé matcha,...
je prend bien une tbarkalah 3lik
Ils sont vraiment tentants tes spritz, je t´en pique un ....ou deux au passage Merci de ton gentil commentaire et a très bientôt!!!
coucou! a quand un nouveau billet? bises
tres jolis
j'ai fait des spritz il y a peu pour mes collegues (soit disant au régime .. hum) et les "W" c'est agacant a faire, les tiens sont bien plus beaux, la prochaine fois je testerais !
Hello les bloggeux !
Je passe régulièrement feuilleter les rédactions et la je me suis décider à mettre un ptit commentaire.
Je juge que les articles sont bien rédigés et enrichissants, c'est un plaisir de vous lire.
Continuez comme cela le plus longtemps encore !
Une bonne année !
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