Les délices de Marrakech, de l'orient à l'occident...

30 septembre 2006

Yaourts à la vanille fondants....

J'ai récidivé!!! J'ai à nouveau craquer pour ces yaourts maison!!! Ils sont tellement faciles à faire et surtout incomparables à ceux du commerce. J'adore leur douceur et leur fondant et avec ce léger parfum de vanille, un délice!!! Ingrédients pour 5...

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30 septembre 2006

Délice au miel et aux amandes ... ou "Raïf"

Cette patisserie qui peut également être appréciée au petit déjeuner, est un réel délice. Il s'agit d'une sorte de crêpe frite farcie aux amandes et nappée de miel. Ingrédients pour deux "Raïfs" : Pour la pâte 80 g de farine 1/4 càc de levure de boulanger...

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29 septembre 2006

Crêpes moelleuses marocaine : les mille trous version traditionnelle

J'en ai refait!!! Je vous ai ddéjà donné une version : mais oui rappelez vous celle avec la farine tout simplement!!! Et elles étaient parfaites, fondantes moelleuses a souhait. Mais comme je suis têtue j'ai encore voulu essayer avec de la semoule fine...

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29 septembre 2006

Samossas inspiration asiatique...

Envie de chinoiserie ... ce plat est pour vous!! Il peut être consommé en entrée, en plat principal accompagné d'une bonne salade ou encore en version mini pour un buffet. Et ce qui ne gâche rien, c'est light et gôuteux !! Ingrédients 8 samossas (taille...

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28 septembre 2006

Bavarois à la mangue léger, léger!!

Une envie de mangue depuis quelques jours s'est fait jour et s'est confirmée encore lorsque j'ai vue la délicieuse entrée préparée par Mercotte pour ses jolis cornets! Mais j'en voulais au dessert, mais un dessert léger que je pourrai manger sans culpabilité!!!...

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28 septembre 2006

La pastilla au poulet qui fait dire Hummmmm...

Ce plat peut se manger en entrée ou en plat principal accompagné d'une belle salade verte arrosé de vinaigre de mûre ou de framboise, c'est parfait!! La préparation est un peu longue, mais si vous le souhaitez vous pouvez l'étaler sur deux jours. Et c'est...

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27 septembre 2006

Les crêpes feuilletées marocaines ou M'smen

Il s'agit d'un croisement entre une pâte feuilletée et une crêpe cuite à la poele et largement beurré et huilée. Donc pas bon pour la ligne!!!! Mais en bouche, c'est délicieux. Cela peut se manger salé, soit fourré d'une garniture au choix soit accompagné...

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27 septembre 2006

Ils ne sont pas très esthétiques mais qu'est-ce qu'ils sont bons mes gâteaux aux fromages blancs!!!

Voila une rectte simplissime et véritablement light!!! Pourquoi se priver!!! Recette pour deux mini cakes au fromage blanc : 2 grosses càs de fromage blanc 0% 4 càs de lait 1 blanc d'oeuf 2 càs de Maizena 1 pincée de sel 2 càs de sucre en poudre et 1...

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26 septembre 2006

Des yaourts maison veloutés............. Miamm

Après le couscous, nous avions besoin d'un dessert plutôt light et frais. Ayant fait des flans il y a peu, je me suis lancée la veille au soir dans la préparation de yaourts maison. Il faut tout de même que je vous précise deux choses : je ne suis pas...

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26 septembre 2006

Plein de légumes, de la viande, de la graine ... du couscous

Une graine fine aérienne et parfaitement cuite, plein tout plein de légumes parfumés, de l'agneau (pas du tout gras!!! Vous me connassez à présent avec ma manie de tout dégraisser!!!) et du poulet. Je peux vous dire que celui-ci a été dévoré!!! Il faut...

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